• شاورمای مرغ( لبنانی)

  • خورش لوبیا سبز(فاصولی)

  • نان نخودچی

  • حلوا با بیسکوییت

  • اشکنه بوشهری

  • لوبیا پلو (چشم بلبلی)

  • کتلت ماهی

  • خورش بامیه

  • چیز کیک

  • خوراک میگو با سبزیجات

شهد برای زولبیا، بامیه،گوش فیل و لگیمات

مواد لازم: شکر :2لیوان آب:1لیوان جوهر لیمو:1/4قاشق چایخوری زعفران آب کرده:2قاشق غذاخوری گلوکز یا بادکا:1قاشق غذاخوری طرز تهیه: شکر و آب را روی حرارت ملایم میگذاریم تا کم کم بجوش بیاید. یعنی ته قابلمه جوش امدنهای ریز ببینیم در این زمان گلاب را اضافه می کنیم شاید حدود 20دقیقه طول بکشد تا کامل جوش بیاید […]

لگیمات

یه شیرینی عربی است شبیه بامیه که در شهرهای جنوبی در ماه مبارک رمضان بر سر سفره های افطار دیده می شود. مواد لازم: آرد سفید:1 لیوان آرد برنج:3 قاشق مرباخوری ماست: 1قاشق مرباخوری مایع خمیر:1قاشق غذاخوری بکینگ پودر:1قاشق چایخوری تخم مرغ :1عدد آب ولرم :به مقدار لازم طرز تهیه: تخم مرغ و ماست را […]

شیرینی ملکه بادام

مواد لازم:آرد :375گرم پودر قند:125 گرم روغن جامد:170گرم تخم مرغ :2عدد بزرگ پودر هل:1/2قاشق چایخوری خامه صبحانه:50گرم بکینگ پودر:1/2 قاشق چایخوری مواد رویه شیرینی: عسل :200 گرم خلال بادام :200گرم کره :75گرم خامه :50گرم شکر:100گرم زعفران آب کرده:2قاشق سوپخوری طرز تهیه : پودر قند و روغن را با همزن می زنیم تا کاملا مخلوط شود. […]

میگوپلو با سبزی (جنوبی)

مواد لازم برای 4نفر: برنج: 2تا3پیمانه میگو پاک شده:500گرم سبزی: 150گرم(100گرم گشنیز و 50گرم شنبلیله) پیاز :1عدد سیر:5حبه زردچوبه :1قاشق چایخوری فلفل سیاه :1/2قاشق چایخوری فلفل قرمز:1/2قاشق چایخوری پودر لیموعمانی : 1قاشق چایخوری در صورت دلخواه سیب زمینی سرخ شده: 2عدد متوسط نمک و روغن :به مقدار لازم طرز تهیه : برنج را آبکش میکنیم […]

پلو بریانی

بریانی یکی ازغذاهای خوشمزه و معروف هندی است. برای کسانی که عاشق بوی ادویجات هستند. مواد لازم برای 4نفر: برنج:2پیمانه گوشت یا مرغ :به مقدار لازم ماست پرچرب:1لیوان پیاز:4عدد سیر:6حبه پودر زنجفیل یا زنجفیل تازه رنده شده:1قاشق چایخوری ادویه بریانی:1قاشق غذاخوری سر خالی نمک :بمقدار لازم زردچوبه و فلفل قرمز:1 قاشق چایخوری طرز تهیه : […]

شیرینی اسکار

این شیرینی بسیار خوشمزه و راحت تهیه میشود و مناسب برای عید و مهمونی هاست. مواد لازم: آرد : 400گرم کره:220گرم زرده تخم مرغ:3عدد پودر قند:150گرم پودر هل: 1قاشق مرباخوری سفیده تخم مرغ:2عدد خلال پسته خرد شده ،گردو خرد شده،پودر نارگیل به مقدار لازم طرز تهیه : کره که به دمای محیط رسیده رو با […]

فلافل خوشمزه جنوبی

مواد لازم: نخود :1کیلو پیاز:2عدد متوسط سیر:1بوته یا 10عدد ادویجات: زردچوبه،ادویه،پودر انبه (از هر کدام یک قاشق مرباخوری) فلفل قرمز :هر چی بیشتر بهتر نمک :به مقدار لازم پودر زیره:مقداری طرز تهیه: نخود را  حدود 12ساعت خیس میکنیم ولی هر 5تا6ساعت آب نخود را عوض می کنیم تا نخود بو نگیره . نخود را در […]

کرم باواریا با ژله

مواد لازم: زرده تخم مرغ:4عدد شیر:3لیوان خامه قنادی:1لیوان شکر:1/2لیوان پودر ژلاتین:3قاشق غذاخوری وانیل: مقداری پودر ژله الووراا :1بسته میوه دلخواه:بمقدار لازم آب سرد:1/3 پیمانه طرز تهیه کرم باواریا: شیر را روی حرارت میگذاریم تا کاملا بجوش بیاد. زرده ها رو با شکر و وانیل چهار دقیقه با همزن میزنیم. اگر بخوایم دسر و کیک ما […]

ماهی ته انداز بوشهری

مواد لازم:(برای چهار نفر) ماهی : 2 عدد سیر تازه : دو بوته گشنیزو شنبلیه:200 گرم (گشنیز150گرم،شنبلیله50گرم) پیاز:1عدد بزرگ لیمو عمانی ،ادویه کاری،فلفل قرمز،زرد چوبه و نمک :به مقدار لازم شیره تمر هندی در صورت تمایل: 3قاشق غذاخوری برنج :دو پیمانه لوبیا چشم بلبلی : 1پیمانه شوید خرد شده:100گرم طرز تهیه : پیاز رو ریز […]

خورش پهتی بوشهری

مواد لازم: چغندر با برگ : 1کیلو گشنیز:250گرم شنبلیه : 50گرم سیر سبز: پنج عدد لوبیا چشم بلبلی:1لیوان ماش:1لیوان پیاز:1عدد تمر:50گرم زرد چوبه و ادویه کاری: از هر کدام 1قاشق مرباخوری فلفل و نمک به مقدار لازم طرز تهیه: چغندر ها را همراه با برگهای سبزش خرد می کنیم. لوبیا چشم بلبلی را همراه با […]