چیز کیک

مواد لازم :
بیسکوییت ساقه طلایی:1بسته
کره :50گرم
پودر شکر:2قاشق غذاخوری
پنیر ماسکار پونه:1بسته (که فکر کنم بین 200تا300گرم باشد)
خامه صبحانه :1بسته یا 200گرم یا خامه فرم گرفته قنادی 200گرم
ژله آلوورا :1بسته
پودر ژلاتین :1قاشق مرباخوری

طرز تهیه: 
چیز کیک به دو نوع یخچالی و فر تهیه می شود.  نمونه یخچالی آماده کردن آن راحت است.
برای کراست چیز کیکمون شما می تونید از کیک یا بیسکوییت استفاده کنید.
ته ظرف مورد نظر یه سلفون یا کیسه فریزر باز شده قرار میدهیم و بیسکوییتها خرد شده همراه با کره آب شده و پودر شکر در غذا ساز میریزم تا بشکل خمیر در بیاد.
ته ظرف روی کیسه که انداختیم پهن می کنیم و با ته لیوان خوب فشار میدیم تا تمام قسمتها یکنواخت شود.
در یخچال به مدت 30دقیقه قرار میدهیم تا سفت بشه.
بعد پودر ژلاتین را روی 1/4لیوان آب سرد می پاشیم وقتی حالت اسفنجی شد روی بخار آب قرار میدهیم تا آب شود.
پودر ژله را با یک و نیم لیوان آب جوش حل می کنیم و حتما روی بخار آب جوش قرار میدیم تا ذرات ژله کاملا حل شود. و میگذاریم تا کاملا سرد شود.
پنیر خامه ای را با همزن یک دقیقه میزنیم تا نرم و یکنواخت شود ، خامه را هم اضافه می کنیم و با همزن یک دقیقه میزنیم وقتی که کاملا یکنواخت شد ژله آلوورا و ژلاتین آب شده را اضافه کرده و با همزن دستی کاملا مخلوط می کنیم.
برای ریختن مایع چیز کیکمون بر روی پایه حتما آن را از الک رد کنید بعد روی بیسکوییت یا کیکتون بریزید. تا مایع کاملا یکنواختی داشته باشید.
آن را روی کراست ریخته و حدود دو سه ساعت در یخچال قرار میدهید تا خودش رو بگیره. روی چیز کیک را می توان با ژله، میوه،شکلات یا هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید.
اکر چیز کیک با طعم شیرین تری دوست دارید میتونید 1/2پیمانه پودر شکر به مایع پنیر و خامه اضافه کنید.
#کیک شکلاتی که قبلا رسپی را گذاشته بودم پایه خیلی خوب و مناسبی برای چیز کیک با پایه کیک است.

image

فقط وقتی که کیک را درست کردید و کاملا سرد شد کیک را نصف کرده قسمت پایین کیک را در همان قالب کیک بر روی کیسه فریزر باز شده قرار می دهیم و مایع چیز کیک را روی آن میریزیم.

image

image

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>