بیسکویت خشک کره ای:(cookies)

مواد لازم:
کره :3/4 پیمانه
تخم مرغ :1 عدد
پودر شکر : 3/4پیمانه
آرد :2پیمانه
وانیل :1/4قاشق چایخوری
بکینگ پودر :1/4 قاشق چایخوری
نمک:1پنس

طرز تهیه:
کره و پودر شکر را با همزن زده تا کرمی رنگ شود .
تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و در حد 2 دقیقه می زنیم.
آرد و بکینگ پودر و نمک را با هم الک کرده و کم کم به مخلوط اضاف می کنیم .
اگر خمیر خیلی به دست می چسبید کمی دیگر آرد اضافه می کنیم.
خمیر باید کمی حالت چسبندگی داشته باشد وقتی 1 ساعت در یخچال بمونه حالت چسبندگیش از بین میره. پس سعی می کنیم آرد زیاد اضاف نکنیم.
خمیر را در یک کیسه فریز گذاشته و به مدت 1 ساعت در یخچال می گذاریم.
با این خمیر می تونیم کوکی با رنگ و طرح های مختلف درست کنیم. اگه خواستیم کوکی کاکاویی داشته باشیم خمیر را فبل از این که در یخچال بگذاریم اون رو به 3 قسمت تقسیم می کنیم.
1 قسمت را رنگ سبز ،1 قسمت را رنگ قرمز میتونیم با این ترکیب طرح هندوانه درست کنیم.
یا فقط کاکاووی باشه.
دیگه سلیقه ایست .
بعد از 1 ساعت خمیر را از یخچال بیرون آورده روی سطحمون آرد پاشی می کنیم خمیر را با وردنه باز می کنیم و قالب می زنیم.
سطح سینی را چرب کرده در سینی چیده و در فر با درجه حرارت 160 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه قرار میدهیم. حواسمون باشه که زیر شیرینی ما نسوزه طلایی بشه کافیه.
یک راه امتحان برای اینکه بدونیم شیرینی ما پخته شده یا نه ،با انگشت اون شیرینی رو به طرف جلو …….اگه جابجا شد شیرینی پخته شده.
شیرینی رو وقتی از فر بیرون آوردیم اجازه می دیم تا کاملا سرد بشه و خودشو بگیره بعد از سینی جدا می کنیم و …………

IMG_4686

نوش جونتون

یکی فکر در “بیسکویت خشک کره ای:(cookies)

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>