شیرینی اسکار

این شیرینی بسیار خوشمزه و راحت تهیه میشود و مناسب برای عید و مهمونی هاست.

مواد لازم:
آرد : 400گرم
کره:220گرم
زرده تخم مرغ:3عدد
پودر قند:150گرم
پودر هل: 1قاشق مرباخوری
سفیده تخم مرغ:2عدد
خلال پسته خرد شده ،گردو خرد شده،پودر نارگیل به مقدار لازم

طرز تهیه :
کره که به دمای محیط رسیده رو با همزن حدود دو دقیقه میزنیم تا نرم و یکدست شود.
پودر قند رو اضافه می کنیم و با همزن میزنیم تا پوک شود.
زرده ها رو یکی یکی اضافه می کنیم و برای هر زرده یک دقیقه میزنیم پس جمعا سه دقیقه هم زده می شود.
پودر هل و وانیل هم اضافه می کنیم.
آرد را یک بار الک می کنیم و به تدریج اضافه کرده و با لیسک می زنیم. وقتی خمیر سفت شد فقط با سر انگشت ورز می دهیم. تا جایی آرد می ریزیم که خمیر بدست نچسبد.
(اگر خمیر زیاد ورز داده شود به روغن میفته و شیرینی خشکی خواهیم داشت)

image

از خمیر به اندازه های یه فندق برداشته و گرد می کنیم.

image

در سفیده تخم مرغ زده شده می زنیم و در هر کدوم از مغزها که دوست داشتیم می غلطانیم و در سینی فر می چینیم.
سینی فر نیازی به چرب کردن ندارد.
در سفیده تخم مرغ مقداری پودر هل بریزید چون عطر خوبی به شیرینی ما خواهد داد.
اگر دوست داشتید می تونید در وسط شیرینی یه حفره با سیخ چوبی ایجاد کنید و با مربا پر کنید.
زمان پخت 20 دقیقه با درجه حرارت 150درجه سانتیگراد.
زمانی که ته شیرینی یه کوچولو تغییر رنگ داد شیرینی اماده است.
یه راه برای امتحان کردن اینکه شیرینی خشک پخته شده است یا نه این است که یا انگشت آنها را به طرف جلو هل داد اگر جابجا شد یعنی شیرینی آماده بیرون آمدن از فر هست.
میگذاریم تا سرد شود بعد از سینی خارج کرده و در ظرف می چینیم.

image

image

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>