خورش کاری با مرغ

این یک غذای معروف هندو پاکستان است .این خورش رو من از فامیلهای عزیز آقای همسری یاد گرفتم.که منو برد به زمان دوران بچگیم. چون مزه خورش مر غهای مامانم میداد.

مواد لازم:
مرغ:250 گرم
هویج آبپز شده:2 عدد متوسط
سیب زمینی آبپزشده:1 عدد متوسط
پودرنارگیل :2 قاشق غذاخوری
ادویه کاری :1قاشق مرباخوری
زردچوبه:1/2قاشق چایخوری
فلفل قرمز:1قاشق چایخوری
پیاز:2عدد بزرگ
سیر :2حبه
سیب زمینی مکعبی شده :2عدد متوسط
روغن ونمک:به میران لازم

طرز تهیه:
مرغهای تکه شده را کمی در روغن تفت می دیم تا از حالت خامی بیرون بیاید.

IMG_5968
پیاز را نگینی خرد کرده و تفت میدهبم تا طلایی شود.

IMG_5973
سیر ریز شده همراه با ادویه جات بهش اضاف می کنیم زیر شعله باید کم باشه تا ادویه جات نسوزد.

IMG_5974
پودر نارگیل هم اضاف می کنیم و تفت می دیم.

IMG_5975
سیب زمینی و هویج آبپز شده رو رنده می کنیم و به پیاز و ادویه جات و نارگیل اضاف می کنیم.

IMG_5977

حالا مرغهایی که تفت داده بودیم همراه با سیب زمینی های مکعبی شده اضاف می کنیم و خوب بهم می زنیم تا مواد با هم مخلوط شوند اگر احساس کردیم که روغنش کمه مقداری بهش اضاف می کنیم.

IMG_5979
اگر دوست داشتید می تونید 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی در کمی اب حل کنید و به خورش ااضاف کنید.
1 تا 2 لیوان آب سرد اضاف می کنیم می گذاریم تا خورش خوب بپزد و جابیفتد.

IMG_5980IMG_5985

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>