کاپ کیک شکلاتی

این کاپ کیک بافت مافین مانندی داره که من خیلی طعم و بافتشو دوست دارم . این کاپ کیک رو من از سایت دست پخت مامان یاد گرفتم دستشون درد نکنه واقعا عالی و بی نظیره.

مواد لازم:
شکر :1لیوان
آرد : 1/2، 1 لیوان
پودر کاکاو:3/4لیوان
تخم مرغ :2عدد
شیر : 1لیوان
روغن مایع:1/2 لیوان
وانیل : 1/2قاشق چایخوری
آب  جوش :1 لیوان
نمک:نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر :1/2قاشق چایخوری

طرز تهیه :
آرد و بکبنگ پودر و نمک و جوش شیرین و پودر کاکاو را باهم مخلوط و دو بار الک می کنیم.
بعد این مواد الک شده رو با شکر مخلوط کرده .
در ظرفی دیگر تخم مرغ ،روغن ،شیر و وانیل رو میریزیم و با درجه متوسط همزن 3 دقیقه هم می زنبم.
حسابی که مخلوط شد یک دفعه و یکجا داخل مواد خشکمون می ری یم و با دور متوسط همزن 2 دقیقه میزینیم. موادمون یه کم سفته.
1 لیوان آی جوش داغ داغ را به موادمون اضافه می کنیم و با همزن مخلوط می کنیم.
مایه ما الان شل شده داخل پارچ ریخته و توی قالب های کاپ کیکمون می ریزیم . 2/3قالب رو پر می کنبم .و قالب را در فر که یک ربع قبل روشن کردیم و گرم شده با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 ال 25 دقیقه می گذاریم.

من این کیک رو با شکلات گاناش یا نوتلا دوست دارم.
وقتی که کیک پخته شد و سرد شد با اپلیکاتور وسط کیک فرو می بریم وسط کیک سوراخ می شود می توانیم داخل آن را باشکلات گاناش یا نوتلا پر کنیم و باقیمانده کیک را که بیرون اوریم یعنوان درپوش بگذاریم و روی آن را با خامه یا گاناش بپوشانیم.
اینم میشه کاپ کیک شکلاتیه مغز دار

IMG_4871

یکی فکر در “کاپ کیک شکلاتی

  1. ببخشید من یک مدل کاپ کیک خوردم که یه کرم سفید وسطش بود شما از این مدل دیده اید و به نظرتون چه چیزی؟؟؟

پاسخ دادن به sara لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>