کیک پرتقالی :

این کیک بسیار خوشمزه و خوش عطر با بافتی نرم و ترد است.

مواد لازم:
تخم مرغ:2 عدد
شکر :1پیمانه
روغن مایع : 3/4پیمانه
ماست:1پیمانه
آرد :2/5پیمانه
بکینگ پودر:2قاشق مرباخوری
وانیل:نوک قاشق چایخوری
رنده پوست 1 عدد پرتقال

طرز تهیه:
سفیده و زرده را از هم جدا می کنیم ،سفیده را آنقدر می زنیم تا سفت و سفید شود از یک سمت و به صورت دورانی.
شکر را کم کم به زرده اضافه می کنیم و با دور تند همزن می زنیم .چون تعداد زرده کم است زیاد حالت رقیق ندارد و سفت است.رنده پوست پرتقال و وانیل رو به زرده و شکر اضاف می کنیم و هم می زنیم.
ماستمون باید شیرین و بدون آب باشد.
ماست و روغن را با همزن با هم مخلوط می کنیم و به زرده اضافه می کنیم.
آرد و بکینگ پودر را الک می کنیم .
سفیده را به مخلوط ماست و روغن و زرده اضافه می کنیم و آن رو به نحوی هم زده که پف سفیده نخوابد با لیسک خیلی آرام از زیر با رو هم می زنیم.
آرد و بکینگ پودر رو دوباره با الک در دو مرحله به مایع اضافه می کنیم و آرام آرام هم می زنیم طوری که مایع کیکمون اون حالت پف سفیده رو داشته باشه.
در قالب کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب می کنیم و مایع رو ریخته در فری که یک ربع قبل روشن کردیم با درجه حرارت 175 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه میگذاریم.
روی کیک رو می توان با مارمالاد یا مربای پرتقال تزیین کرد.

image

نوش جونتون

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>