پتات چاپ

پتات چاپ غذای خوشمزه هست (البته من فکر نمی کنم که اصلش مربوط به جنوب باشه به اسمش میاد که انگلیسی باشه ) ولی از قدیم رایج بوده. حتما امتحان کنید خیلی خوشمزس . من هر وقت که درست می کنم یاد زمان بچگی میفتم که مامانم و دوستش کلی درست می کردند و میزاشتن فریزر.من دیدم که شمالی ها چیزی شبیه به این غذا رو دارند و بهش میگن پاتانچه.
مواد لازم :
سیب زمینی آب پز شده :4تا5عدد
تخم مرغ:1عدد
پیاز متوسط:1عدد
گوشت چرخ کرده:200گرم
زرشک :کمی
جعفری ریز شده:2قاشق غذاخوری
نمک زرد چوبه و فلفل سیاه:به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی :1قاشق غذاخوری
پودر سوخاری:به مقدار لازم

طرز تهیه:
سیب زمینی ها رو ابپز می کنیم ولی نمیزاریم که خیلی له بشه چون کار کردن باهاش سخت میشه.
پیاز رو کمی سرخ می کنیم گوشت و ادویه جات رو بهش اضافه می کنیم و تفت میدیم رب هم با کمی اب اضافه می کنیم اخر سر زرشک و جعفری رو میریزیم و و زیرش رو خاموش می کنیم (شبیه مواد ماکارونی البته بدون آب).

image

سیب زمینی رو رنده یا کاملا له می کنیم کمی نمک زرد چوبه و 1عدد تخم مرغ اضافه می کنیم و خوب ورز میدیم تا تمام مواد با هم مخلوط بشه. اگر خمیرمون خیلی شل و نرم بود می تونیم آرد سوخاری بهش اضافه کنیم.

image

بعد خیلی کم دستمون رو مرطوب می کنیم از خمیرمون به اندازه یه نارنگی بر میداریم وسطش رو از مواد گوشتمون میزاریم میبندیم و در آرد سوخاری زده زده شده و در روغن سرخ می کنیم.

image

image

image

image

image

نوش جونتون

یکی فکر در “پتات چاپ

پاسخ دادن به نگار لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>