نان شکلاتی حلزونی

مواد لازم:
کره :100گرم
شکر:1/2پیمانه
شیر ولرم:1پیمانه
تخم مرغ:2عدد
آرد :بمقدار لازم
مایع خمیر:1 قاشق غذاخوری سر پر
نمک:1پنس
شکلات چیپسی ،گردو،خرما:بمقدار لازم

طرز تهیه:
تخم مرغ ،شکر و کره را با همزن خوب میزنیم بعد شیر ولرم رو اضافه کرده

image

و آرد مون رو کم کم با الک اضافه می کنیم ما بین آرد 1قاشق مایع خمیر رو که داشتیم هم اضافه کرده ارد را تا جایی میریزیم که خمیر بدستمون نچسبه ، باید خمیرمون نرم و لطیف باشه و یه کوچولو چسبندگی داشته باشه

image

بعد روی خمیرمون رو یه پلاستیک یا یه پارچه نمدار میزاریم و آن را در جای گرم بمدت 2ساعت قرار میدیم تا حجم خمیرمون دو برابر بشه.

image

بعد از اینکه خمیرمون ور آمد پف خمیر را می گیریم و حدود 5دقیقه خمیر را ورز میدیم. و روی سطح کارمون رو آرد پاشی می کنیم.
این خمیر رو می تونیم به هر شکلی که دوست دارید در بیارید و هر چیزی که دوست داشتید بین نونتون قرار بدید.
اگر بصورت کروسان می خواید روی خمیرمون مثلت در میاریم وسطش شکلات چیپسی یا شکلات تخته ای ریز شده یا گرد و خرما،مربا قرار میدیم و مانند شکل رول میکنیم.

image

image

image

image

برای رومال کردنش زرده تخم مرغ را با 1قاشق غذاخوری شیر مخلوط می کنیم و با برس روی نونها می مالیم و کنجد یا سیاه دانه روی نونها می پاشیم.
بعد که نونها را پیچیدیم دوباره یک ربع میزاریم که مقدار دیگری ور بیاد البته روی نانها را با یک پارچه می پوشانیم که در معرض هوا خشک نشود.
کاسه شیشه ای پر آب می کنیم و در فر قرار میدیم تا بخار کنه و هوای داخل فر مرطوب باشه که نانها خشک نشود. نانها را بمدت 20تا25دقیقه در فر با دمای175 درجه سانتیگراد میگذاریم تا زیرشون طلایی بشه. اگه خواستید که روی نانها طلایی بشه می تونید 5 دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید. ولی از کنارش تکون نخورید .
یا اینکه می تونید انها رو بصورت چانه های کوچیک برداشته و وسط آنها هر چیز خواستید بزارید و دوباره گرد کنید و در قالب فلزی مافین بزارید.

image

image

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>