بیسکویت پرتقالی

این بیسکویت بسیار ساده ،خوش عطر و کم شیرین است.
مواد لازم:
کره :100گرم
پودر قند:50 گرم
آرد:175 گرم
زرد تخم مرغ:1 عدد
رنده 1 عدد پوست پرتقال
وانیل: اپنس
نمک : 1/8 قاشق چایخوری
مواد لازم برای روی بیسکویت : 1 عدد زرده تخم مرغ + 1 قاشق غذاخوری شیر

طرز تهیه:

ابتدا کره به دمای محیط رسیده و پودر قند و رنده پوست پرتقال را با همزن برقی مخلوط می کنیم فقط در حدی که یک کرم لطیفی بدست بیاید.بعد زرده تخم مرغ را اضافه می کنیم همراه با وانیل .
دوباره با همزن می زنیم حدود 3 دقیقه ، برای بیسکویتهای کره ای اگر زیاد زده شود بیسکویت خشک و شکننده می شود.
ارد و نمک را الک کرده و کم کم به مخلوط اضافه می کنیم و با نوک انگشت مواد را مخلوط کرده تا یه خمیرلطیفی بدست بیاید.
خمیر را در کیسه فریزر کرده و به مدت نیم ساعت در یخچال می گذاریم.
بعد آن را از یخچال بیرون میارم و به بصورت چونه های کوچیک با وردنه به قطر 3 میلی متر باز می کنیم و با هر قالبی که دوست دارید قالب بزنید. سینی فر را کمی چرب می کنیم و انها را در سینی فر می چینیم زرده تخم مرغ را با 1 قاشق شیری که داشتیم مخلوط کرده و با قلم مو روی بیسکویتها رو می مالیم سعی کنیم توی سینی فر ریخته نشود.
دمای فر 150 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 15 دقیقه
10 دقیقه قبل از اینکه شیرینی را در فر قرار دهید فر خود را روشن کنید.

IMG_5262
این شیرینی بسیار بسیار خوش عطر و خوشمزس من که عاشقشم به به.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>