حلوای برنجی

این حلوای خوشمزه در شهرهای جنوبی در ماه رمضان و نذری ها پخته می شود و عطر و طعم خاص خودش رو داره.
مواد لازم :
آرد برنج 1پیمانه
روغن مایع:1/2پیمانه
شکر:1پیمانه و نیم
گلاب:1/2پیمانه
زعفران و هل: بمقدار نیاز
آب: تقریبا 8لیوان
طرز تهیه:
برنج را حدود 7تا8 ساعت خیس می کنیم بعد روی پارچه تمیز پهن کرده تا خشک شود و آن را آسیاب می کنیم.
از آرد برنج آماده استفاده نمی کنیم چون آرد خونگی یه زبری داره.
برنج را تفت میدیم در حدی که کمی تغییر رنگ بده.

image

روغن را اضاف می کنیم برنج را در حدی در روغن سرخ می کنیم تا طلایی رنگ شود.

image

آب را کم کم اضاف می کنیم اول 3لیوان آب را می ریزیم
تا برنج قل بزنه و بجوش بیاد اگه آب به خرد برنج رفت دوباره آب اضاف می کنیم بستگی به نوع برنج ما داره که چقدر آب می کشه. برای من 8لیوان آب برد .
حدود 20دقیقه روی شعله کم میزاریم تا آرد برنجمون خوب پخته بشه.

image

حالا شکر رو اضافه می کنیم یکی دو تا جوش که زد زعفرون ،هل و گلاب اضافه می کنیم و میزاریم روی شعله کم تا حلوای ما دم بکشه.
حتما برای درب قابلمه از دمکنی استفاده می کنیم .
بعد از 20 دقیقه حلوای ما آماده است.

image

خوبی این حلوا به اینه که روغن اضافی رو پس میده.

image

 

التماس دعا. عباداتتان مورد قبول حق.

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>