کیک باقلوایی

مواد لازم:
آرد :3 پیمانه
پودر نارگیل :2پیمانه
تخم مرغ:6عدد
شکر:1و1/4پیمانه
بکینگ پودر:2قاشق مرباخوری
روغن مایع:1پیمانه
گردو یا خلال بادام :به مقدار دلخواه
وانیل:کمی
زعفران: مقداری
طرز تهیه:
5عدد تخم مرغ و 1عدد سفیده را در ظرفی ریخته (یکی از زرده ها را کنار گذاشته برای تزیین) با همزن زده تا کرم رنگ شود شکر و روغن را اضافه می کنیم همراه با وانیل و با همزن خوب می زنیم. پودر نارگیل را اضافه کرده و کمی هم زده. آرد و بکینگ پودر الک کرده را به آن اضافه می کنیم. ته ظرف مورد نظر را کاغذ روغنی انداخته و مواد را در قالب می ریزیم.
image

مواد ما کمی سفت است با دستی که مرطوب کردیم روی آن را صاف می کنیم . زرده تخم مرغ را با زعفران مخلوط نموده و با برس روی آن می مالیم و روی آن را با خلال بادام یا گردو و خلال پسته تزیین می کنیم. و در فر با درجه حرارت 170 درجه سانتیگراد و زمان 30 تا 35 دقیقه می گذاریم.
image

اگر دوست داشتید که روی آن طلایی شود می توانید شعله بالای فر را در اخر روشن کنید اما باید مراقب بود که نسوزد . البته من روشن نکردم.وقتی که باقلوا رابیرون آوردید برش میزنیم.
image

شربت را وقتی که باقلوا هنوز گرم هست روی آن می دهیم. شربت باید روی کیک را کاملا بگیرد بطوریکه وقتی یک برش از کیک را در اوردید کاملا خیس باشد.
image

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>