مرغ بانو

مرغ متوسط :1 عدد
پیاز : 3 عدد


ادویه : زردچوبه ، دارچین،فلفل سیاه، زیره سیاه،زنجبیل، هل،فلفل قرمز،پودر لیمو عمانی (از هر کدام 1 قاشق چایخوری ،ولی من هل رو کمتر ریختم و فلفل قرمز را بیشتر)


طرز تهیه:
این مدل مرغ را مامانم درست می کنه و من عاشقه عطر و طعمش هستم. پدر عزیزم به این مرغ میگه مرغ بانو . این شد که این اسم را در خانواده ما گرفت.(بانو یک خانمه مسنی بوده که رستوران کوچک بین راهی در نزدیکی بوشهر داشته و این مرغ را درست می کرده)
بریم سر اصله مطلب ، مرغ را به هر روشی که دوست دارید آبپز کنید . بعد 3 عدد پیاز داشتیم آنها را نگینی خرد می کنیم و تمامی ادویه جاتی که بود به پیاز همراه با 3 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه می کنیم و روی ظرف را می پوشانیم و می گذاریم 2 تا 3 ساعت بماند تا عطر ادویه جات به خورد پیاز برود.

مرغ را که ابپز کرده بودیم کمی سرخ می کنیم.
پیاز همراه ادویه جات را کف ماهیتابه پهن می کنیم و 2 قاشق غذاخوری روغن روی پیازمون میریزم .


مرغها ی سرخ شده را روی پیاز مون می چینیم و سر ماهیتابه را گذاشته و می گذاریم روی شعله ملایم تا مرغ ما همراه با آب پیازی که بیرون میاد دم بکشد.وقتی که پیاز نرم شد وآب آن کشیده شد غذای ما آماده است.
این مرغ با سبزی پلویا لوبیا پلو همراه با عطر بی نظیرش بسیار خوشمزه است.
می تونیم مقدار پیاز را بیشتر کنیم و داخل شکم مرغ را پر کنیم و مقداری هم برای دم کشیدن بگذاریم .هر جور که راحتر هستید .

IMG_6415

یکی فکر در “مرغ بانو

پاسخ دادن به negar لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>