انواع خورش

خورش بامیه

مواد لازم: گوشت :300گرم بامیه:400گرم سیر :5حبه پیاز متوسط:1عدد تمر هندی:100گرم زردچوبه :1قاشق چایخوری فلفل قرمز:1قاشق چایخوری ادویه کاری:1/2قاشق چایخوری گوجه فرنگی:3 عدد رب گوجه فرنگی:2قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط:2عدد طرز تهیه: پیاز را ریز خرد کرده تفت داده گوشت را اضافه می کنیم سیر له شده بهمراه زردچوبه فلفل و ادویه اضافه کرده کمی […]

خورش پهتی بوشهری

مواد لازم: چغندر با برگ : 1کیلو گشنیز:250گرم شنبلیه : 50گرم سیر سبز: پنج عدد لوبیا چشم بلبلی:1لیوان ماش:1لیوان پیاز:1عدد تمر:50گرم زرد چوبه و ادویه کاری: از هر کدام 1قاشق مرباخوری فلفل و نمک به مقدار لازم طرز تهیه: چغندر ها را همراه با برگهای سبزش خرد می کنیم. لوبیا چشم بلبلی را همراه با […]

قیمه بوشهری و شکر پلو

قیمه بوشهری یکی از خورشتهای بسیار خوشمزه شهر بوشهر است که در جشن ها و نذری ها بسیار پخته می شود. من عاشق عطر و طعمشم. مواد لازم : لپه محلی یا نخود: 500گرم گوشت :250گرم پیاز:2عدد متوسط رب گوجه فرنگی:4قاشق غذاخوری ادویجات: دارچین ،فلفل سیاه، زرد چوبه، زیره ، کمی میخک و هل ،نمک […]

خورش کدو حلوایی (کدو تنبل)

به نظر من این خورش جز خوشمزه ترین خورش هاست، حتما یکبار امتحان کنید. مواد لازم برای 4 نفر: کدو حلوایی : 1 کیلو گوشت خورشتی: 250 تا 500 گرم گوجه فرنگی متوسط:2 عدد پیاز متوسط: 1 عدد سیر:4 حبه ادویه کاری : 1 قاشق مرباخوری سر صاف زرد چوبه: 1/2قاشق چایخوری فلفل قرمز:1 قاشق […]

قلیه میگو

قلیه میگو یکی از خوشمزه ترین غذاهای بوشهر است و طعم خاصی دارد. مواد لازم: میگو: 250 گرم سبزی قلیه (گشنیز+شنبلیله) 250 گرم گشنیز 200 گرم+شنبلیله 50 گرم تمر هندی : 100 گرم ادویه مخصوص میگو: 1 قاشق مرباخوری زرد چوبه : 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز: 1 قاشق مرباخوری نمک : به مقدار لازم […]

خورش کاری با مرغ

این یک غذای معروف هندو پاکستان است .این خورش رو من از فامیلهای عزیز آقای همسری یاد گرفتم.که منو برد به زمان دوران بچگیم. چون مزه خورش مر غهای مامانم میداد.

دال عدس

مواد لازم: برای 4 نفر عدس قرمز(عدس دال):  2 پیمانه پیاز : 1 عدد متوسط سیر : 5 حبه بزرگ سیب زمینی : 2 عدد متوسط ادویه کاری: 1 قاشق مرباخوری زرد چوبه:1 قاشق چایخوری زیره سیاه اسیاب شده: 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز : 1 ق مرباخوری رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری پر […]

قلیه ماهی جنوبی

قلیه ماهی یکی از خوشمزه ترین و لذیذ ترین غذا های بوشهر است. من که عاشقشم اونم از نوع تند و تیزش. برای قلیه ماهی بهتر است از ماهی هایی استفاده شود که گوشتی باشد، مثل : سنگه سر،هامور،شیر سکن