کیک و شیرینی

چیز کیک

مواد لازم : بیسکوییت ساقه طلایی:1بسته کره :50گرم پودر شکر:2قاشق غذاخوری پنیر ماسکار پونه:1بسته (که فکر کنم بین 200تا300گرم باشد) خامه صبحانه :1بسته یا 200گرم یا خامه فرم گرفته قنادی 200گرم ژله آلوورا :1بسته پودر ژلاتین :1قاشق مرباخوری طرز تهیه:  چیز کیک به دو نوع یخچالی و فر تهیه می شود.  نمونه یخچالی آماده کردن […]

شهد برای زولبیا، بامیه،گوش فیل و لگیمات

مواد لازم: شکر :2لیوان آب:1لیوان جوهر لیمو:1/4قاشق چایخوری زعفران آب کرده:2قاشق غذاخوری گلوکز یا بادکا:1قاشق غذاخوری طرز تهیه: شکر و آب را روی حرارت ملایم میگذاریم تا کم کم بجوش بیاید. یعنی ته قابلمه جوش امدنهای ریز ببینیم در این زمان گلاب را اضافه می کنیم شاید حدود 20دقیقه طول بکشد تا کامل جوش بیاید […]

لگیمات

یه شیرینی عربی است شبیه بامیه که در شهرهای جنوبی در ماه مبارک رمضان بر سر سفره های افطار دیده می شود. مواد لازم: آرد سفید:1 لیوان آرد برنج:3 قاشق مرباخوری ماست: 1قاشق مرباخوری مایع خمیر:1قاشق غذاخوری بکینگ پودر:1قاشق چایخوری تخم مرغ :1عدد آب ولرم :به مقدار لازم طرز تهیه: تخم مرغ و ماست را […]

شیرینی ملکه بادام

مواد لازم:آرد :375گرم پودر قند:125 گرم روغن جامد:170گرم تخم مرغ :2عدد بزرگ پودر هل:1/2قاشق چایخوری خامه صبحانه:50گرم بکینگ پودر:1/2 قاشق چایخوری مواد رویه شیرینی: عسل :200 گرم خلال بادام :200گرم کره :75گرم خامه :50گرم شکر:100گرم زعفران آب کرده:2قاشق سوپخوری طرز تهیه : پودر قند و روغن را با همزن می زنیم تا کاملا مخلوط شود. […]

شیرینی اسکار

این شیرینی بسیار خوشمزه و راحت تهیه میشود و مناسب برای عید و مهمونی هاست. مواد لازم: آرد : 400گرم کره:220گرم زرده تخم مرغ:3عدد پودر قند:150گرم پودر هل: 1قاشق مرباخوری سفیده تخم مرغ:2عدد خلال پسته خرد شده ،گردو خرد شده،پودر نارگیل به مقدار لازم طرز تهیه : کره که به دمای محیط رسیده رو با […]

کرم باواریا با ژله

مواد لازم: زرده تخم مرغ:4عدد شیر:3لیوان خامه قنادی:1لیوان شکر:1/2لیوان پودر ژلاتین:3قاشق غذاخوری وانیل: مقداری پودر ژله الووراا :1بسته میوه دلخواه:بمقدار لازم آب سرد:1/3 پیمانه طرز تهیه کرم باواریا: شیر را روی حرارت میگذاریم تا کاملا بجوش بیاد. زرده ها رو با شکر و وانیل چهار دقیقه با همزن میزنیم. اگر بخوایم دسر و کیک ما […]

دسر انار3

مواد لازم: انار متوسط :3عدد شیر عسلی :1قوطی ژله آلوورا :1بسته طرز تهیه: این دسر خیلی راحت تهیه میشود و بسیار خوشمزه و زیبا هست. حتما امتحان کنید. شیر عسلی را با نصف لیوان آب ولرم مخلوط می کنیم تا یکم شیر ما از اون حالت غلیظی که داره بیرون بیاد. ژله آلوورا را با […]

شیرینی شکلاتی

 مواد لازم: اضافه های کیک :حدود 300گرم شکلات تخته ای: 300گرم کره :100گرم بیسکوییت کرم دار نارگیلی مارک ویتانا:1بسته پودر نارگیل :به میزان دلخواه گردو خرد شده :به میزان دلخواه پودر کاکاوو:2قاشق غذاخوری پر جوز هندی رنده شده :نوک قاشق چایخوری پودردارچین:نوک قاشق چایخوری طرز تهیه: این شیرینی بسیار خوشمزه و بافتی عالی دارد.  این […]

باسلوق:

مواد لازم: نشاسته:1پیمانه شکر:1پیمانه آب:3پیمانه ژلاتین:2قاشق غذاخوری گلاب:نصف پیمانه پودر نارگیل :به مقدار لازم مغز گردو :به مقدار لازم طرز تهیه: نشاسته را با آب حل می کنیم بهتر است که از آب سرد استفاده کنیم. ژلاتین را روی مقدار کمی آب می پاشیم در حدود 1/4پیمانه آب،بعد روی بخار آب میگذاریم تا ژلاتین کاملا […]

کیک یزدی

مواد لازم: شکر: 200گرم تخم مرغ:4عدد روغن جامد: 150گرم آرد:225 گرم وانیل:مقداری بکینگ پودر:1قاشق مرباخوری جوش شیرین :1قاشق چایخوری ماست:1پیمانه طرز تهیه: شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کرده و روی حرارت طبخ بن ماری گذاشته تا شکرها حل شود. ماست را با جوش شیرین و وانیل و بکینگ پودر مخلوط کرده روغن […]