• شاورمای مرغ( لبنانی)

  • خورش لوبیا سبز(فاصولی)

  • نان نخودچی

  • حلوا با بیسکوییت

  • اشکنه بوشهری

  • لوبیا پلو (چشم بلبلی)

  • کتلت ماهی

  • خورش بامیه

  • چیز کیک

  • خوراک میگو با سبزیجات

شاورمای مرغ( لبنانی)

شاورما یه غذای عربی است که معمولا با نان پیتا خورده میشود. و بسیار خوش عطر و خوشمزه است. مواد لازم برای 4نفر : سینه مرغ :نیم کیلو پیاز قرمز:2عدد بزرگ قارچ :300گرم فلفل دلمه ای خلالی شده:1عدد کوچک ادویه مخصوص شاورما:(فلفل قرمز،فلفل سیاه،زردچوبه،جوز هندی،زنجبیل) مواد لازم برای سس شاورما: ارده :2قاشق غذاخوری سس مایونز:2قاشق […]

خورش لوبیا سبز(فاصولی)

خورش لوبیا سبز در جنوب مثل خورش بامیه درست می شود و بسیار خوشمزه و خوش عطراست و در خوزستان به این خورش،خورشت فاصولی هم می گویند. مواد لازم : لوبیا سبز :300گرم گوشت گوسفند: 300گرم پیازمتوسط:1عدد سیر :2حبه بزرگ گوجه خرد شده:2عدد متوسط سیب زمینی :1تا2عدد رب گوجه فرنگی:2قاشق غذاخوری ادویه ماسالا گوشت :1قاشق […]

نان نخودچی

مواد لازم: پودر قند:150گرم روغن جامد قنادی:150گرم آرد نخودچی:300گرم زرده تخم مرغ:1عدد پودر هل:1قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا روغن جامد را با همزن زده تا صاف و یکدست شود. زرده تخم مرغ رااضافه می کنیم و می زنیم تا مخلوط شود. پودر قند و پورد هل را هم اضافه می کنیم. آرد نخود چی را […]

حلوا با بیسکوییت

بیسکوییت ساده پودر شده :2پیمانه شکر:3/4پیمانه آب :3/4پیمانه گلاب:1/2پیمانه روغن: 1پیمانه سرخالی + کره 25گرم زعفران و هل :به مقدار لازم طرز تهیه: بیسکوییت را آسیاب کنید و بعد الک. من از بیسکوییت پتی بور استفاده کردم فکر می کنم با بیسکویت مادر هم خوب میشود چون عطر خوبی داره. شکر و آب را روی […]

اشکنه بوشهری

اشکنه یه غذی جنوبیه شبیه به قلیه درست می شود وبه جای ماهی تخم مرغ داره .بسیار خوشمزه و لذیذ است. و با نون یا تلیت خورده می شود. مواد لازم: سبزی ماهی(گشنیز و شنبلیه):250گرم گشنیز:200گرم،شنبلیله50گرم تمر هندی:100گرم سیر :10حبه پیاز:1عدد بزرگ زردچوبه و ادویه کاری:از هر کدام1قاشق چایخوری فلفل قرمز:1قاشق مرباخوری آرد :2قاشق غذاخوری […]

لوبیا پلو (چشم بلبلی)

این پلو یکی از پلوهای مجلسی و رایج در شهرهای جنوبی هست که با لوبیا چشم بلبلی (عربی) درست می شود و همراه مرغ ،گوشت و ماهی خورده می شود و بسیار خوشمزه و خوش عطره. مواد لازم: برنج 1پیمانه لوبیا چشم بلبلی : 1/2پیمانه شوید خشک:3قاشق غذاخوری سیر تازه :کمی طرز تهیه: لوبیا را […]

کتلت ماهی

مواد لازم: ماهی :300تا 400گرم(ماهی شیر،هامور،سکن و..) سیب زمینی متوسط:3عدد پیاز متوسط رنده شده:1عدد سیر 10حبه گشنیز خردشده :3قاشق غذاخوری پیازچه:2ساقه ادویجات :پودر گشنیز،ادویه کاری،زردچوبه،چوب دارچین یا پودرش،فلفل سیاه،پودر زنحبیل،2تا3عدد میخک تخم مرغ:3عدد روغن مایع برای سرخ کردن طرز تهیه: ماهی که انتخاب می کنیم حتما باید گوشتی باشد ماهی را تکه تکه کرده با […]

خورش بامیه

مواد لازم: گوشت :300گرم بامیه:400گرم سیر :5حبه پیاز متوسط:1عدد تمر هندی:100گرم زردچوبه :1قاشق چایخوری فلفل قرمز:1قاشق چایخوری ادویه کاری:1/2قاشق چایخوری گوجه فرنگی:3 عدد رب گوجه فرنگی:2قاشق غذاخوری سیب زمینی متوسط:2عدد طرز تهیه: پیاز را ریز خرد کرده تفت داده گوشت را اضافه می کنیم سیر له شده بهمراه زردچوبه فلفل و ادویه اضافه کرده کمی […]

چیز کیک

مواد لازم : بیسکوییت ساقه طلایی:1بسته کره :50گرم پودر شکر:2قاشق غذاخوری پنیر ماسکار پونه:1بسته (که فکر کنم بین 200تا300گرم باشد) خامه صبحانه :1بسته یا 200گرم یا خامه فرم گرفته قنادی 200گرم ژله آلوورا :1بسته پودر ژلاتین :1قاشق مرباخوری طرز تهیه:  چیز کیک به دو نوع یخچالی و فر تهیه می شود.  نمونه یخچالی آماده کردن […]

خوراک میگو با سبزیجات

مواد لازم: میگو پاک کرده:250گرم پیاز متوسط:2عدد فلفل دلمه ای کوچک :1عدد هویج،نخود فرنگی و ذرت بخار پز شده :1/2پیمانه گوجه فرنگی :4عدد رب گوجه فرنگی:1قاشق غذاخوری آبلیمو:1قاشق غذاخوری زردچوبه :1قاشق چایخوری ادویه کاری:1قاشق چایخوری دارچین:1/2قاشق چایخوری هل:کمی زعفران اب کرده:2قاشق غذاخوری فلفل قرمز:1قاشق چایخوری فلفل سیاه:1/2قاشق چایخوری طرز تهیه: پیاز را خرد کرده و […]